Sidbloggens miniserie om den rådande mattidningshaussen fortsätter. Den här gången sätter vi ner gaffeln i de nya smäckra lifestyle-mattidningarna som dyker upp från alla håll och kanter. Redaktionsfavoriten Fire & Knives har vi skrivit om tidigare. Men de är inte ensamma om att föra mattidningen bort från de härliga påskmiddagna och lydiga GI-recept och mot något helt annat.
Stramt formgivna journalen Remedy Quarterly är ett försök att föra vidare den fina community cookbook-traditionen, med allt vad det innebär av lokala grödor och vänligt tilltal. Varje nummer har ett tema och hittills har man betat av “hemmet” och “begär”. I nästa lär det ska handla om vacker thaimat.
Amerikanska Condiment har undertiteln »Adventures in Food and Form« och är ett slags födoämnenas Lyrikvännen, om man så vill. I det första, och hittills ända, numret bjuder man på tankar om fruktkonst och en enorm glassbåt i papier maché.
Mest sympatiskt av de nya food culture-magasinen är kanske det lilla New York-fanzinet Put An Egg On It. Startat av de två konstnärerna Sarah Keough och Ralph McGinnis handlar det mindre om mat som sådant och mer om att äta med sina kompisar – och då i synnerhet svullmat som tacos, burgare och bönor (recepttemat i senaste numret). Bilderna är fantastiska, tonen skruvad och glad.
Och till sist; det var förstås bara en tidsfråga innan en produkt som London-magasinet Eat me dök upp. Inuti: konst, lifestyle, ekologiska vaktelägg. På omslaget: kåta brudar som äter råvaror. Det är alltså lite samma tänk som Suicidegirls, fast med käk istället för svanktaturering. Vi anar att vi kan få anledning att återkomma till den här titeln.
Fotnot: Ingen av ovanstående titlar kan för närvarande köpas på Press-stop. Vi återkommer när så blir fallet.
