Vi rundar av vår genomgång av mattidningsmarknaden med några lästips. Det här är ett axplock av det bästa käk- och dryckskrivandet just nu.
1/ Skådespelerskan Debi Mazars Hägen Dazs-konsumtion i amerikanska Gourmet
Vill man inte läsa om den vasstungade Entourage-kvinnans förhållande till tysk kvalitetsglass, har man tappat lusten att leva.
2/ Ryssmat
Gastronomica-chefen Darra Goldsteins genomgång av gastronomiska reformer under Peter den store får oss att hoppas på att Karin Johannisson startar ett matfanzine ögonaböj.
3/ De hungriga åren
New York Times har Frank Bruni, Sunday Times har AA Gill. Svenska dagstidningar däremot är förvånansvärt ointresserade av en seriös matjournalistik, bortom ett letargiskt sifferutdelande till sommarens lådviner. Som tur är finns det undantag. Expressens Björn af Kleen skriver max en promille om just mat, men när han gör det anar vi en ljusnande framtid för genren.
4/ Nespresso Junkie
Colman Andrews analys av ampullkaffet som slog världen med häpnad är en modern klassiker. Även denna från Gourmet.
5/ Vad som helst av Marian Burros på New York Times
Hon skriver om lastgammalt lokalt bröd i New England, Michelle Obamas hushållsfilosofi och tomatodling på tak. Allt är första klassens matreportage. (Kräver inloggning.)
6/ Ruth Reichls twittersida
När Gourmet lade ner pappersavdelningen får man hålla till godo med matskribentikonen Reichl i form av tv, böcker, föreläsningsturné och … härligt nördkryptiska twitterposter om Matzah brei och den perfekta tomatsåsen.
7/ John Mackey i The New Yorker
Lysande porträtt om amerikanska framgångssagan Whole Foods Market.
8/ The Guardian läser matböcker
Den enda länklista du behöver över 00-talets bästa matskrivande.
9/ Områdesspecialerna i Världens viner
Japp, den som officiellt är världens bästa vintidning alltså. De är inte bäst i världen på att lägga upp artiklar på nätet, så Världens viner får ni köpa. På sistone har vi hamnat i bland annat Chile, Loirdedalen och Bordeaux.
10/ The Best Food Writing 2009
För mer förstklassig matläsning (och genomgående amerikansk) missa inte den här med urval från det gångna årets skrivskörd i magasin, dagstidningar och bloggar. Här framgår också vilken enorm dominans New York fortsatt har på matkartan.
PS. Missa inte heller New York-baserade Swallow Magazine. En tidning för dem som “like their dinner a little dirtier”. Senaste numret handlar om matkultur längs transsibiriska järnvägen och vi får bland annat veta hur man bäst tillreder en mongoliansk jätteekorre. Steg ett: “get fantastically drunk”. Finns på Press Stop nu.
